Primi
Risotto con crema di e spinaci al coltello, burratina e polvere di guanciale croccante
Antipasti e stuzzichini
Tortino di pane, zucca, verza e patate su crema di formaggio
Piatti unici
Verdure fresche e croccanti per un classico ..La catalane, di gamberi leggera e gustosa...
Dessert
Biscotti di pasta frolla con spezie, beneauguranti per Natale e per il nuovo anno
Primi
Un mix tra passato e presente ma anche il rinnovamento della cucina basilare con l'aggiunta del...
Secondi
Un classico rivisitato , propongo la guancia cott ain bassa temperatura, in alternativa al...
Antipasti e stuzzichini
Le polpette classiche della tradizione fatte con la gallina cotta in brodo, accostate dal sapore...
Primi
Sono stato al mercato giovedi ed ho visto questo bellissimo cavolo viola che mi chiamava ed ho...
Antipasti e stuzzichini
Antipasto di crostini con mousse di caprino al pist@chino con uova di quaglia al tegamino
Piatti unici
Tortino di zucca, bacon croccante su fonduta di gorgonzola
Primi
Risotto di Zucca con castagne croccanti, mantecato con verde di capra e un'ingrediente a...
