Antipasti e stuzzichini
Appetizer con contrasti dolce e salato
Primi
Un risotto ai gamberi mantecato solo con mascarpone e amido di riso e la nota acidula del Lime
Piatti unici
Ceci saltati con porri e broccoli con salsa al miso e burro d’arachidi
Secondi
Secondo piatto gustoso, ricco di proteine e leggero
Dessert
Biscotti di pasta frolla con spezie, beneauguranti per Natale e per il nuovo anno
Secondi
Un classico rivisitato , propongo la guancia cott ain bassa temperatura, in alternativa al...
Antipasti e stuzzichini
Antipasto di crostini con mousse di caprino al pist@chino con uova di quaglia al tegamino
Dessert
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta, chiamata sbrisolona, deve il nome alla sua...
Primi
In cucina non bisogna buttare via niente, anche i gusci delle vongole, avanzate dalla...
Primi
spaghetti di daikon o rapa bianca insaporiti con il curry e coriandoli di verdura croccante. un...
Primi
Lo sapevate che, nel mondo una persona su due mangia riso?
Il riso è come il pane "buono con...
Primi
Minestra Mariconda, ricetta tipica lombarda, più precisamente bresciana, una ricetta povera...
Primi
In casa mia, a cena, durante il periodo autunnale ed invernale non manca mai il minestrone. E’...
Secondi
Quaglia in due consistenze con patè di fegatini e fondo di moscato e mandarino
Dessert
Soffice strato Pan di spagna alle nocciole, delicata Mousse al cioccolato al latte, croccante di...
Antipasti e stuzzichini
Caldo e sfizioso antipasto da gustare nei giorni di festa
Dessert
La Chiffon Cake è una torta molto alta e soffice ma dalla consistenza umida, che si scioglie in...
Primi
Halibut pesce dei mari del nord con carni bianche delicate molto versatile in cucina, la mia...
Antipasti e stuzzichini
Un'insalatina diversa dalla solita insalata. Una mia interpretazione a base di verdure...
Secondi
Un polpettone fatto in casa che unisce tutta la famiglia
