Primi
Un risotto ai gamberi mantecato solo con mascarpone e amido di riso e la nota acidula del Lime
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La pasta fredda con pesto è un prima portata estiva, perfetta per un picnic o per essere portata...
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Sembrano tagliatelle ma è un primo piatto proteico
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Nato da un'idea improvvisa data dall'avanzo di verdure, una salsa al taleggio e del brodo di carne
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Risotto con crema di e spinaci al coltello, burratina e polvere di guanciale croccante
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Ravioli nostrani zucca amaretti in letto di crema di mandorle e formaggi
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Spaghetti con agretti e dadolata di coniglio
Gli agretti, si raccolgono ogni anno tra marzo e...
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Nel periodo autunno-invernale, siamo soliti mangiare le castagne. Chi bollite, chi arrostite sul...
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Primo piatto vegetariano che cerca di premiare il dolce/amaro della buccia di zucca e del...
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In casa mia, a cena, durante il periodo autunnale ed invernale non manca mai il minestrone. E’...
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Un primo atipico ma gustoso senza ne pasta, ne riso, dove la delicatezza della seppia...
