Antipasti e stuzzichini
Ricetta light e fresca, ideale per l'estate
Secondi
Gustosi gamberi avvolti nel lardo su piccole lenticchie al rosmarino
Secondi
Petto d'anatra caramellato al miele amaro con verdure croccanti e salsa agra ai frutti di bosco
Antipasti e stuzzichini
Acciughe acciughe acciughe, una volta capito come pulirle e scoperta la delicatezza e il gusto...
Primi
Bastano pochi ingredienti per raggiungere livelli di gusto eccelsi.
Dessert
La mandorla è un prodotto tipico della Sicilia, il cui uso in pasticceria è simbolo della terra...
Primi
Si tratta di un primo che appaga sia il gusto che la vista e che non necessita di essere seguita...
Dessert
Cialda di Cioccolato bianco al cardamomo ripiena di gelato al Frutto della Passione e Mandorle...
Primi
interamente bio, veloci e semplici ma a mio parere con sapori ben distinti e "stranamente complessi"
Primi
Ricetta creata da una pizza che spesso mi capita di ordinare al ristorante (salsiccia e porcini,...
Dessert
Il mio cavallo di battaglia apprezzato da grandi e piccini e dedicato a chi ama mangiare in modo...
Piatti unici
Primo piatto o piatto unico completo di carboidrati, legumi, proteine. Come rendere sfizioso...
Dessert
Panna cotta alla menta, cioccolato fondente e composta di fragole
Antipasti e stuzzichini
La barbabietola viene trasformata in un gel che ricopre un filetto di salmone marinato scottato....
Contorni
Un modo semplice per presentare il cavolfiore in modo colorato e con un retrogusto agrumato
Secondi
Tartare di Agnello alla mentuccia romana e fiori di senape con Mizuna, sedano di monte, carote...
