Sfilettare i lanzardi e creare delle strisce avvolgibili. Cospargere le strisce con il trito di erbe ed avvolgerle a mo di involtino con la pancetta e fissandole con dei stuzzicadenti, salare leggermente e cuocerle con un filino d'olio per 15 minuti rigirandole.
A parte, soffriggere la cipolla ed aggiungere le peperone a pezzetti (private dalla parte bianca interna) e le patate sbucciate a pezzetti, aggiungere il brodo, il sale, il pepe e la paprika.Raggiunta la cottura frullare con un mixer ad immersione nel caso di troppa liquidità.
Aggiungere dei fiocchi di patata e cuocere ancora per 15 minuti.
Impiattare ben caldi
