Piatti unici
L'idea per questo piatto mi è venuta nel leggere il tema "il piatto in maschera". Nel pensare...
Dessert
zeppole e frittelle sono le protagoniste del carnevale, qua rivisitate in una versione salata e...
Primi
Realizzare ricette con gli "scarti" o con gli avanzi di ciò che si può trovare in frigorifero o...
Primi
Piatto di recupero con ingredienti avanzati dalle pizze della sera prima.
Secondi
Polpetta di ripieno gratinata in brodo di cappone con croccante di salvia
Primi
Gnocchi di polenta con ragù d’avanzo di manzo all’olio.
Primi
Solitamente, quando si parla di "piatto della festa", si pensa subito ad arrosti, stufati,...
Primi
Ho inventato questa ricetta per rendere piacevole mangiare una zuppa di legumi ai miei figli che...
Dessert
Un dolce dove marroni e castagne vengono declinate in varie preparazioni: una mousse, un...
Dessert
Ho assaggiato questo dolce durante una vacanza in liguria e ne sono rimasta attratta. Ho deciso...
Dessert
La Chiffon Cake è una torta molto alta e soffice ma dalla consistenza umida, che si scioglie in...
Dessert
Questa ricetta è la versione veloce per gustare il sapore di una meringata senza impiegare...
Piatti unici
Un hamburger dal gusto delicato per uno street food diverso dal solito
Primi
Risotto alla barbabietola in due consistenze con semifreddo al caprino e pistacchi caramellati
Secondi
Polpo piastato con marmellata di pomodoro, chorizo e fagiolini spadellati.
Antipasti e stuzzichini
Capasanta fumata con Sake , crema di gorgonzola, gelatina di pomodoro e corallo nero
Dessert
Ricetta per tutti, che vince contro ogni forma di allergia senza glutine e lattosio
