Far sciogliere il gorgonzola con un po' di latte fino ad ottenere una crema omogenea e non troppo liquida.
Tagliare la pera a tocchetti. Una parte metterla nella crema di zola e farla cuocere per 5 minuti ed una parte tenerla per decorare. Aprire le noci e farne una granella.
Mettere a cuocere le chicche di patate e unirvi poi la crema di zola, le pere e la granella di noci.
Servire.
