Primi
I pranzi della festa della mia infanzia mi riportano a ricordi e profumi lontani, domeniche in...
Primi
Uno dei piatti più classici della cucina italiana in questo caso rivisto nella presentazione e...
Dessert
Biscotti gluten free con farina di castagne e un pizzico di cannella che ci riporta subito al...
Primi
Primo piatto vegetariano che cerca di premiare il dolce/amaro della buccia di zucca e del...
Primi
Una minestra gustosa, anziché usare la pasta una frittatina leggera che con l'aggiunta dei semi...
Secondi
In questo piatto ho provato a ricreare quella che potrebbe essere una passeggiata...
Dessert
Dolce tanto veloce quanto goloso, questo tortino al cioccolato con cuore morbido è un ottimo...
Piatti unici
Sushi composto da prodotti della Franciacorta e del sebino. risotto al Franciacorta mantecato al...
Antipasti e stuzzichini
Filetto di salmone marinato, lime e riduzione d'arancia, tequila e contreau.
Primi
Vellutata di cavolo nero, con crema calda di gorgonzola e mandarino, e salmone all'aneto
Antipasti e stuzzichini
Una ricetta fresca e agrumata, semplice e molto d'effetto. La preparazione è molto veloce ma...
Antipasti e stuzzichini
Carta riso fritta uva sultanina battuta al coltello gorgonzola pois di creme aglio fermentato...
Antipasti e stuzzichini
Sfizioso finger con mousse di baccala' e polenta croccante
Dessert
Soffice strato Pan di spagna alle nocciole, delicata Mousse al cioccolato al latte, croccante di...
