Preparare la crema al formaggio:
Mettere in una ciotola panna, ricotta sale grana grattugiato e i filetti d'acciuga sminuzzati
omogeneizzate prima tutto con un minipinner e poi sbattete omogeneizzando bene il tutto con fruste elettriche.
tagliate a juliene i peperoni arrosto conditeli con olio evo e sale rosa, distribuite in 6 bicchieri seguendo per ciascuno questa composizione:
1 strato di juliene di peperoni gialli
1 strato di juliene peperoni rossi
uno strato di crema al formaggio
decorare con semi di sesamo e papavero
conservare in frigorifero servire a temperatura ambiente di 24°
