Impastare la farina con il burro e aggiungere acqua a piccole dosi.
Avvolgerla in carta velina e tenerla in frigorifero per 2 ore.
Tritare i porri e stufarli con una noce di burro e un goccio d'acqua, aggiungere il brie a piccoli pezzi e 4 noci tritate.
Stendere la pasta e ricoprirla con la farcitura ai porri.
Sbattere l uovo con la panna versare la crema sulla torta.
Guarnire con le noci rimaste.
Infornare per 30 minuti a 180 gradi
