Rosolare i pomodorini con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, mettere 2 cucchiaini di zucchero a far caramellare. Aggiungere le acciughe e mescolare fino a farle sciogliere. A metà cottura aggiungere il succo di un' arancia spremuta e far cuocere a fuoco lento fino a che il sugo non si sarà rappreso. Mettere un pizzico di pepe. A Parte cuocere gli spaghetti dopo aver salato l 'acqua. In un padellino fate abbrustolire del pan grattato che servirà per accompagnare il piatto. Scolate gli spaghetti e mescolateli al sugo della padella e cuocete ancora per qualche minuto. Servite gli spaghetti con del pecorino grattugiato e una spolverata di pan grattato.
