Tagliare la frutta a pezzetti e bagnare con succo limone.
Diluire nel succo di mela l”agar agar mescolando con la frusta, mettere sul fuoco e far bollire 5 minuti
Lasciare intiepidire mescolando ogni tanto è dolcificare con Stevia
Rivestire 6 stampi piccoli con pellicola
Disporre la frutta a strati versando poco per volta il succo di mela
Lasciare rapprendere in frigorifero
Togliere la composta dagli stampi e disporla sul piattino
Decorare con i lamponi
