ricetta:

Cuzzola

Torta salata
Ingredienti
Gr.600 farina 0
Gr.100 strutto
2 uova
Gr 25 lievito di birra
Sale qnd
Acqua qb
Ripieno
8 uova sode
2 uova intere
Gr.300 soppressata
Gr.300 salame calabro
Gr.300 pecorino
Gr.300 toma
Prezzemolo qb
Preparazione

Preparare impasto pasta.

Tagliare ingredienti ripieni.

Coprire pirofila diametro 25 con 1/2 impasto pasta.

Farcire con ripieno.

Ricoprire con disco pasta.

Bucherellare.

Far lievitare x 1 ora.

Infornare a 180 x 50 minuti.

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