Fagottini di mele e formaggio - Ricetta di Zana

ottima idea per un antipasto sfizioso!

per 5-6 persone
o 1 rotolo di pasta brisee
o 1 mela
o ½ cipolla
o formaggio (tipo provola, tipo gorgonzola a chi piace o qualunque altro formaggio che vi avanza)
o sale
o olio extra vergine d’oliva
o pepe nero

Preriscaldate il forno a 180°C

in una padella fate soffriggere su un po’ d’olio la cipolla finemente tagliata e la mela. Salate e appena rosolato il tutto spolverate con un po’ di pepe.

Ora spegnete il forno e aggiungete il formaggio tagliato a cubetti.

Stendete la pasta brisee e con una ciotola preparate delle formine rotonde (vedi foto). Posizionate i cerchi di pasta in una teglia di silicone (vedi foto). Inserite la farcitura di cui sopra e infornate (non dovete chiudere gli orli).

Lasciate cuocere lasciando che la pasta assuma un colore dorato e il formaggio si sia sciolto.