1.accendere il forno a 175 gradi
2.lavare, sbucciare e tagliare una mela a fettine e le altre a pezzi ( irrorare quelle a pezzi con succo di limone e liquore all’amaretto a piacere)
3. Foderare uno stampo con carta forno e disporre sul fondo le mele a raggiera e le mandorle per creare la decorazione che poi sarà la parte superiore della torta.
4.montare le uova con lo zucchero
5.aggiungere il quark,scorza di limone, la farina e il lievito setacciati
6. Amalgamare il tutto a bassa velocità
7.aggiungere le mele e versare il composto nella tortiera sopra alle mele precedentemente disposte sul fondo
8.infornare per 40 minuti circa, capovolgere la torta sulla griglia del forno e ultimare la cottura per altri 10 minuti circa.
9. Servire tiepida accompagnata da un fresco gelato alla vaniglia
( se l’impasto È troppo duro aggiungere un po’ di latte tiepido)
