Lavare le zucchine, tagliarle a fette con l'affettatrice e grigliarle su una piastra,salarle. Nel frattempo tagliare lo speck a fette sottili oppure a fette e poi a dadini piccoli e mescolarlo alla philadelphia. Una volta raffreddate le zucchine stenderle su un piano di lavoro, mettere le fettine di speck e la philadelphia oppure il composto mescolato e arrotolarle chiudendole con uno stuzzicadenti. Pronte da gustare.
