Tritare il sedano e lo scalogno e soffriggerli a fuoco lento in olio di oliva, nel frattempo pulire gli scampi dalle zampette e inciderli sul dorsp;
una volta pronto il soffritto aggiungere gli scampi,la polpa di granchio, salare, pepare e sfumare con del vino bianco.
Aggiungere i pelati e far cuocere a fuoco lento togliendo gli scampi x non cuocerli troppo (metteteli in una ciotola coperti dalla pellicola in modo che rimangano caldi).
Cuocere la pasta in acqua salata,scolare al dente e saltare nel sugo aggiungendo gli scampi.
