Mettere in una terrina lo zucchero, l'acqua e l'olio...mescolare bene...aggiungere poi piano piano a pioggia la farina e il lievito e la scorza di un limone...montare gli albumi a neve e aggiungere delicatamente al resto...versare il composto in una terrina foderato di carta forno e infornare a 180° per 30 minuti.
Farcita poi con crema al cioccolato sciolto con una noce di burro e un poco di latte in un tegamino.
Farcire con fragole panna.
