Ham-bufala, altro che junk food!

Una ricetta adatta anche ai bambini che non sanno resistere al junk food e che vivrebbero di Mc Donald’s perché è sana e non c’è bisogno di ricorrere a tutte quelle schifezze che mettono nei panini dei fast food. Ovviamente poi se si trova un’ottima mozzarella di bufala, magari appena fatta, i pomodori sono coltivati con tanto amore nel proprio orto e la carne è ottima…beh allora la storia cambia!

per 1 persona.
1 mozzarella di bufala da 250g
100g di carne macinata
2 fette di pomodoro
2 foglie di lattuga (o altra insalata)
maionese (o un’altra salsa a piacere)

Togliete la mozzarella dalla confezione e mettetela in un colino facendo uscire il latte in eccesso.

Nel frattempo pulite e tagliate a fette il pomodoro e la lattuga (o l’insalata che più vi piace).

Salate e pepate la carne, con un coppapasta, dello stesso diametro della mozzarella, formate l’hamburger pressando il macinato, quindi mettete sul fuoco una padella e lasciatela scaldare bene. Una volta pronta la padella, adagiate l’hamburger e lasciatelo cuocere qualche minuto, quindi giratelo e ultimate la cottura.

Assemblate il tutto: tagliate a metà la mozzarella, adagiate sul primo strato di mozzarella le fette di pomodoro, l’hamburger, la maionese (o la salsa che vi piace), la lattuga (o l’insalata) e coprite con il “cappello” della mozzarella. Infilzate il tutto con uno stuzzicadenti e…buon appetito!

N.B. Per non ottenere un hamburger duro è importante girarlo solo prima di ultimare la cottura. Quindi evitate di girarlo e rigirarlo ogni poco per verificarne la cottura.