Preparare la crema dividendo i tuorli dagli albumi
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e frullare con lo sbattitore
Aggiungere il mascarpone
Montare gli albumi e incorporarli al composto preparato precedentemente
Tritare gli amaretti grossolanamente
Fondere il cioccolato a bagnomaria
Prepare il tutto facendo degli strati costituiti da amaretti, crema e cioccolato
