Rosolare la cipolla. Unire le zucchine e le patate, aggiungere il sale e l'acqua e cuocere per 30 minuti circa. Poi frullare il tutto. Nel frattempo preparare i gamberi. Mettere l'aglio e la pasta di acciughe nell'olio e far rosolare. Aggiungere le ode di gambero e far cuocere a fuoco vivace per qualche minuto.
Trasferire la crema in ciotole, decorare con due code di gambero e crostini
