Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero a velo setacciato e la vaniglia fino ad ottenere un composto gonfio, spumoso, Incorporate l´ uovo continuando a montare. In ultimo mettere la farina e l’amido. Mettere in frigo per almeno mezz´oretta prima di formare i biscotti.
Inserite l’impasto nella sparabiscotti e “ sparare” i biscotti su una teglia.
Infornare in forno caldo a 180° per 10-15 min fino a leggera doratura. Una volta freddi decorare i biscotti con zuccherini, cuoricini, glassa di zucchero, cioccolato …
