Sbattete in un piatto fondo le 4 uova aggiungendo il sale e il pepe, tagliate a quadretti i 200gr di bresaola e di edamer, tagliate a rondelle i wustel e unitile alle uova, amalgamate il tutto e cospargete di prezzemolo a seconda della vostra preferenza, mescolate per bene in modo da unificare il tutto.
Prendete un piccola teglia da forno, possibilmente quadrata, ricopritela con la carta forno e aggiungete il composto cercando di distriburlo uniformemente su tutta la superficie.
Mettete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, e di tanto in tanto con uno stuzzicadenti controllate (bucando la frittata) se è asciutta, in quel caso toglietela da forno e servitela calda.
