Per preparare gli stuzzichini di avocado, bisogna tagliate il tonno a dadini, passarli nei semi di sesamo e saltarli velocemente in una padella antiaderente per 2 minuti, leggermente unta d’olio.
Aggiustate di sale e lasciare intiepidire.
Poi Tagliare la Mozzarella a cubetti e allo stesso modo tagliare i pomodorini., tagliare in due l’avocado, eliminare il nocciolo e con un cucchiaio prendere la polpa, conservando la buccia; tagliare la polpa a cubetti, spruzzare sopra del succo di limone e tenerla da parte .Mettere tutti questi ingredienti in un’insalatiera e condire con un’emulsione di olio, sale e poco succo di limone.
Aggiungere il tonno al resto degli ingredienti e riempire l’avocado svuotato con l’insalata ottenuta.
Servire lo stuzzichino di avocado guarnendo con un tocco di pepe rosa.
