Impastare gli ingredienti per la pasta fresca utilizzando un'impastatrice o a mano.
Formare un panetto e metterlo a riposare in frigorifero.
Nel frattempo preparare il ripieno mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore e salando e pepando a piacere (sapendo che la feta è già saporita!).
Stendere l'impasto abbastanza sottile se volete ottenere più ravioli, ma regolatevi in base al gusto personale.
Stendente la pasta dividendola in strisce o usando una ravioliera. Distribuite il ripieno e coprite con altra pasta.
Chiudete i ravioli e adagiateli su un canovaccio infarinato se non intendete cuocerli subito.
Buttare in acqua bollente per almeno 5 minuti (e variate il tempo in base alla consistenza della pasta).
Condire a piacere con olio aromatizzato alla salvia o con del burro versato.
