Lavare e tagliare a pezzi il cavolfiore.
Adagiarli sul cestello nella pentola a pressione e cuocere x 5 minuti.
Sfiatare e aprire x far raffreddare il cavolfiore.
Tagliarlo a pezzi piccoli.
In una pentola bassa e larga antiaderente olio evo e Aglio, rosolare, toglierlo e buttare il cavolfiore in padella.
Saltarlo velocemente unendo sale, olive, capperi.
A fine cottura peperoncino a piacere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella insieme al cavolfiore.
Spolverare con del parmigiano Reggiano a piacere.
