Separate le uova tenendo da parte i tuorli e montare a neve gli albumi e tenerli in frigorifero.
Sciogliere il burro e il cioccolato fondente extra a fuoco basso.
Quando si sono sciolti aggiungere lo zucchero mescolare bene e spegnere il fuoco.
Unire i tuorli e quando il composto è freddo unire gli albumi lentamente mescolando piano per non smontarli.
Unire la farina e la fecola e mescolare piano.
Foderate una teglia con carta da forno e infornate x 25/30 minuti a 180 gradi.
Spolverare con zucchero a velo.
