Privare i datteri del nocciolo tagliandoli a metà.
Riempirli con del caprino fresco.
Richiuderli e arrotolarvi intorno una fettina di bacon fissando il tutto con uno stuzzicadente.
Imburrare il piatto e passarlo sotto al grill del microonde o del forno per circa 3/5 minuti, finché il bacon diventerà croccante e il caprino inizierà a sciogliersi.
Servire caldi
