Ricavare un tondo del diametro di circa 15 cm sulla parte superiore della zucca in modo da poter avere un'apertura attraverso la quale togliere i semi. Nel frattempo far rosolare i bocconcini di salsiccia, tagliare il pane in cubetto e tostarlo. Riempire la zucca alternando strati di pane, salsiccia e formaggio (aggiungere sale, pepe e qualche noce di burro). Richiudere la zucca e cuocere in forno per circa un'ora a 140°. In questo modo il formaggio si scioglierà e tutti gli ingredienti si amalgameranno.
Tagliare a fette e servire.
