Muffins gustosi per una colazione o per uno spuntino
Ingredienti
Ingredienti per circa 15 muffins
125 gr. di yogurt bianco
270 gr. di farina di riso
140 gr. di zucchero
2 uova
1 vasetto (lo stesso dello yogurt) di olio di semi
1 bustina di lievito + vanillina
(è possibile riempirli a piacere con pezzi di cioccolato, mele tritate, mandorle tritate)
Preparazione
Sbattere uova e zucchero; aggiungere lo yogurt e l'olio.
Integrare la farina, il lievito, la vanillina.
Aggiungere a piacere pezzetti di cioccolato o mela o mandorle tritate.
Riempire gli stampini dei muffins per 3/4.
Infornare per 20 minuti a 180°
