Preparare il pan briosce.
Sciogliere il lievito nel latte.
Fare una miscela con farina, zucchero buccia di limone tritata, aggiungere il latte con il lievito, il burro fuso, l'uovo e per ultimo il sale.
Lavorare bene il tutto se possibile con l'impastatrice, lasciare lievitare in ambiente caldo, circa 28 gradi per 45 minuti.
A questo punto rompere l' impasto formando tante focaccine che farcirete prima con la marmellata poi con i frutti di bosco e per ultimo una spolverata di zucchero.
Cuocere in forno ventilato per 30 min circa a170°.
Buon appetito
