Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere il mascarpone e amalgamarlo bene alla crema di tuorlo, sbriciolare 5 marron glacè ed unirli alla crema.
Montare ora gli albumi e unirli alla crema prestando molta attenzione per non smontarli.
Dividere la crema in 5 coppette dove avremo precedentemente sbriciolato sul fondo il biscotto digestive, e appoggiare su ogni coppetta il marron glacè rimasto.
Buon appetito
