Penne al dente con zucchine tagliate a fiammifero spadellate con olio d'oliva, aglio, panna fresca e zafferano.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di pasta (penne rigate)
2 zucchine medie
1 spicchio d'aglio
400 millilitri di panna fresca
2 bustine di zafferano
50 grammi di grana padano
100 millilitri d'olio extravergine d'oliva
Preparazione
Tagliare le zucchine a fiammifero e farle spadellate con uno spicchio d'aglio e olio extravergine d'oliva. Una volta che sono pronte le zucchine mettere a cuocere la pasta nel mentre togliere l'aglio e aggiungere la panna e lo zafferano e cuocere in padella bassa per 7 minuti. Scolare la pasta e aggiungete il sugo pronto.
