Palline di cacao e cocco

Dolcetti golosi dal cuore morbido ma con poco zucchero

Per 8 persone
300 gr di ricotta,
80 gr di farina di cocco + 2 cucchiai circa,
80 gr di zucchero,
40 gr di cacao amaro + 2 cucchiai circa,
3 cucchiai di latte o di liquore se si preferisce

Lavorare la ricotta in una ciotola per renderla cremosa.

Aggiungere lo zucchero, il cacao, il latte e la farina di cocco.

L'impasto ottenuto deve state in frigorifero almeno un'ora.

Successivamente formare delle palline e farne rotolare alcune nel cacao e alcune nella farina di cocco.

I dolcetti vanno conservati in frigorifero