Per prima cosa lessare gli asparagi.
Frullare metà prodotto, tagliare a pezzetti l'altra metà.
Stendere la sfoglia in una tortiera.
Mettere una manciata di pangrattato ( per asciugare umidità)stendere prosciutto e fettine di scamorza.
Versare la crema di asparagi e i pezzetti, tenendo alcune punte per la guarnizione. Sbattere le uova, aggiungere la panna, sale e pepe e versare nella torta.
Formaggio grattugiato e punte di asparagi a guarnizione
Cuocere a 180° Per 25 minuti
