Cuocere il riso bianco e quello rosso separatamente (hanno tempi di cottura diversi, controllare sulla confezione) in abbondante acqua aromatizzata con le spezie che preferite.
Preparate anche un uovo sodo che andrà tagliato a pezzetti.
Quando il riso è pronto scolarlo e farlo raffreddare.
Nel frattempo preparate il condimento in una ciotola abbastanza capiente, in cui aggiungerete, tonno sgocciolato, piselli, uovo a pezzetti, wulster, carote, verdure, formaggi a pezzetti.
Quando il riso è freddo aggiungere al condimento e mescolare. Aggiungere un filo di olio e.V.O., erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, erba cipollina..) e una spolverata di pepe.
Impiattare e servire.
