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dessert

Ciambelle di casa

Tempo di preparazione
25 min

Ingredienti:

  • 400 gr di farina setacciata
  • 100 gr di nocciole tostate e pestate a poltiglia nel mortaio
  • 200 gr di zucchero fine
  • 1 uovo intero
  • 60 gr di burro ridotto in crema
  • 10 gr di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • un altro poco di burro e di farina

Preparazione:

Disporre la farina a fontana sul tavolo di marmo. Riunire nel mezzo il burro, le nocciole, lo zucchero, l’uovo, il bicarbonato e il sale.

Impastare come se si trattasse di una pasta frolla, formare delle piccole ciambelle, allinearle sopra una o più placche, imburrate, infarinate leggermente, e passarle in forno a calore vivace; ritirarle ben cotte e colorate.

CUOCO:I dessert della tradizione
VINO:

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