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dessert

Tortino al cioccolato Guanaja

Ricetta a cura della trattoria "Al Porto" di Moniga

Tempo di preparazione
45 min

Ingredienti:

  • 250 g cioccolato Guanaja
  • 120 g burro morbido
  • 250 g zucchero
  • 5    tuorli
  • 5    albumi
  • 2    cucchiai farina setacciata

 

Preparazione:

Sbattere i rossi con 150 g di zucchero, unirvi la farina, il burro e il cioccolato sciolto.
Montare a fiocco gli albumi con 100 g di zucchero e unirli al composto precedente.
Mettere negli stampini e infornare a 200° per 10 minuti circa.
Servire con salsa inglese e decorare con frutti rossi.

CUOCO:I dessert dell'atlante bresciano del buongustaio 2009
VINO:

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