In una ciotola grande schiacciate le banane con la forchetta finché non diventano cremose (non vanno bene frullatore o minipimer, solo forchetta!).
Aggiungete gli ingredienti in quest’ordine, mischiando bene dopo ogni aggiunta: zucchero, olio, uova, sale, bicarbonato, farina, cannella, estratto di vaniglia.
Mettete l'impasto in uno stampo da plumcake (cioè quello rettangolare con i bordi alti), foderato di carta da forno.
Decorate la superficie dell’impasto con noci o semi e zucchero di canna.
Infornate a 180 per circa 20-30 minuti. Buongiorno!
