Tagliare le fette di pesce spada a listarelle larghe 1/2 cm circa che farete passare nel pangrattato.
Mondare e tagliare i pomodorini a rondelle e aggiungerli al pesce spada.
Ungere una teglia da forno e sistemare il pesce spada con i pomodorini gialli, le olive e il timo.
Aggiungere sale e pepe a piacere ed un filo d'olio in superficie. I fornare a forno già caldo (180 gradi) per circa 20 minuti.
Mescolare a metà cottura.
