In una ciotola sbattete le uova con il sale ed il pepe, aggiungete poi l'olio ed il latte.Aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a montare.
Unite ora la farina ed il lievito setacciato ed amalgamate.Imburrate lo stampo x crostate e versate dentro il composto distribuendolo in tutta la superficie in maniera omogenea.
Cuocete la crostata in forno preriscaldato e statico a 180 °C per 20/25 minuti circa.Una volta sfornata, copritela con un panno per fare in modo che si mantenga l'umidità. Una volta raffreddata, capovolgetela su un piatto.
Spalmate quindi il formaggio fresco, mettete l'origano e decorate con pomodorini, mozzarelline prosciutto e ogni qualsiasi altra cosa vi piaccia
