Lavate i pomodori e i peperoncini, successivamente sbollentateli per 3 minuti circa ed infine sbucciateli e frullateli per bene.
Preparate il soffritto con uno spicchio d’aglio e dell’olio extravergine di oliva (con un pizzico di sale ovviamente). Aggiungete il sugo, fate cuocere per circa 3 minuti.
Intanto quando l’acqua bolle gettate i gigli toscani. Quando tutto è pronto scolate la pasta ed unite il sugo ai gigli, infine aggiungere dei filetti di gorgonzola DOC dopo che avete impiantato. Buon appetito!
