Grattare la parte gialla del limone. Spremerlo e insieme alla buccia metterlo in un pentolino con acqua. Scaldare a fiamma bassa. A parte mescolare tuorli, zucchero e farina. Unirli all'acqua e limone e metterlo in una ciotola a raffreddare. Nel frattempo, montare panna con zucchero averlo e unire il mascarpone. Infine aggiungere la crema al limone e mescolare fino ad ottenere composto omogeneo. Far riposare almeno 3 ore in freezer in unostampo per semifreddi.
