Cuocere le pere tagliate a fette per 10 min in pentola antiaderente con 2 cucchiai rasi di zucchero e 2 cucchiai di marsala. Scolare dal succo e lasciare raffreddare.
Mettere poi sull’impasto.
Nel Bimby tritare le noci con 50 gr. Di zucchero e vanillina 5 sec. Vel. 4 e mettere da parte.
Inserire lo zucchero a velo e burro 1,30 min. 37° vel 2
aggiungere farina, fecola, uova, brandy e lievito 30 sec. Vel 5.
Versare il composto in una tortiera diam. 28, imburrata e infarinata.
Mettere le pere, le noci su tutta la superficie.
Cuocere in forno caldo 170° ventilato per circa 35 minuti.
Toglierla dal forno e quando e’ fredda prima di servire cospargere con zucchero a velo.
