Preparate il pan di spagna montando a lungo le uova con lo zucchero, ed in ultimo incorporando la farina e il sale.
mettete 3/4 dell'impasto in una teglia e 1/4, con l'aggiunta del cacao, in un'altra teglia.
mettete a cuocere per 15 min a forno caldo.
Lasciate raffreddare. Tagliate la parte bianca in strisce uguali di circa 3 cm per 10 e la parte al cacao in strice di 1 cm x 5.
Sovrapponete le strisce bianche dopo averle cosparse di nutella, ed affiancatele come tasti di un pianoforte. Cospargete di zucchero a velo. Aggiungete i tasti neri.
