Fate bollire il latte con scorza d'arancia fino a che non diventa una crema morbida e il riso è molto cotto.
Stendere su carta forno e lasciare raffreddare.
Pelare a vivo l'arancia, il kiwi e lavate le fragole.
Generate dei bastoncini e delle fettine sottili.
disponete i bastoncini al centro del riso raffreddato, e avvolgetelo come per il sushi. Con un coltello bagnato tagliate i rotolini, rotolateli nei semi o nella granella e "legateli" con una striscia di liquirizia.
Altro tipo di sushi: create 4/5 quenelle di riso su cui disporrete fettine sottili di kiwi, arancia e fragola. legate al centro con striscia di liquirizia. Disponete il frushi sull'apposito piatto di pietra.
