La passione per la cucina che arde dentro di me ancor prima di nascere è cresciuta sempre più raggiungendo l'apice nel momento in cui mi è stata diagnosticata una forte intolleranza al glutine e al latte che non mi hanno demoralizzato, anzi mi hanno spinto a ricercare tutto ciò che potesse riempire i vuoti lasciati da ingredienti spesso indispensabili!