Tagliare i peperoni alla giulienne, lavarli, scolarli e quando hanno perso tutta l'acqua in eccesso insaporirli con sale pepe e lasciarli riposare. Nel frattempo in una teglia (capiente ) versare olio d'oliva e peperoncino scaldandolo bene a fuoco vivace,versare i peperoni facendoli appassire,amalgamare con le olive nere tagliate a pezzi e aggiungere le acciughe spezzettate;cuocere quindi il tutto a fuoco moderato aggiustando il sugo con sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente scolarli,versarli nella teglia contenente il sugo e mantecare per qualche secondo........una spolverata di peperoncino e servire caldi a tavola nel piatto di portata!
