Accendete il forno a 160°C. Setacciate in una ciotola la farina con il cacao, il lievito. Aggiungere quindi lo zucchero.
Emulsionate l'olio con l'acqua usando una frusta, versateli al centro delle polveri.
Separate i tuorli dagli albumi ed unite i tuorli al centro delle polveri, con l'olio e l'acqua e mescolate.
A parte montare gli albumi a neve ferma.
Miscelare all'impasto gli albumi in 3 volte. Quando diviene omogeneo, mettete l'impasto per 3/4 di capienza nello stampo. Infornare per un'ora e 15 minuti.
A parte scaldare la panna con il miele. Quando sfiora il bollore, versate sul cioccolato e emulsionare con un miniper dopo un minuto.
Una volta sformata la torta e raffreddata, versare la glassa tiepida e porre in frigo per 30'.
Decorare con nibs di cacao dorate a piacere
