Uovo in camicia mix

.. quando si ha poco tempo, il piatto unico è sempre un'ottima soluzione

per 2 persone
2 uova; 2 broccoletti romani; 1/4 di broccolo romano; 125gr orzo; 125gr lenticchie mignon secche; una fettina di salmone affumicato; pepe e olive a piacere; aceto e olio qb

Lessare lenticchie e orzo; cuocere il cavolfiore al vapore.

Versare acqua e poco aceto (1 cucchiaino per ogni litro d'acqua) in una casseruola e portare a leggera ebollizione; sgusciare le uova nell'acqua e lasciar cuocere per 3'.

Assemblare il tutto completando con olive e salmone a cubetti/filetti.